瑞昌黑芝麻、油菜輪作的進展匯報

——江西黑芝麻食品科技有限公司

為豐富我市特色農作物市場，提高農村耕地資源利用率，結合我市旱地及氣候條件，瑞昌黑芝麻、油菜種植基地近年探索瑞昌黑芝麻、油菜輪作模式，“吃干榨凈”一畝地，已初見成效，但在瑞昌黑芝麻老品種提純復壯、產品轉化與普及、種植全程機械化、樹品牌培人才方面，遇到資金緊缺的瓶頸問題。

一、輪作模式可行性

（一）理論可行性。油菜是我國主要的油料作物，其播種面積占我國油料作物總播種面積的54%，總產量的42%，在保證我國食用油安全方面極其重要。芝麻則是我國古老的特色油料作物，雖目前種植面積相對較?。娣e占3.1%，產量占1.8%），但具有很高的營養價值和廣闊的消費市場。油菜、芝麻都是旱作物，而且對紅壤旱地適應性較強，但芝麻不耐連作，油菜則是作為培肥地力、輪作換茬的先鋒作物，與生育期較短的芝麻輪作可充分利用冬閑旱地，有效減輕芝麻的連作障礙。

（二）兩油、兩花、兩菜種植時間周期可循環性

二、輪作模式的優點凸顯

（一）收獲的瑞昌黑芝麻、菜籽油高產品優

經省農科協及相關部門專家鑒定，輪作出的油菜花、菜籽油品質更具獨特性，黑芝麻色澤烏黑油亮、籽粒飽滿、皮薄肉厚、香味純正。公司的“瑞昌黑芝麻科技小院”更是發揮科技賦能作用，與國家特色油料產業技術體系首席張海洋專家工作站；中國農業科學院油料品質化學與營養創新團隊、國家特色油料產業技術體系科學家崗位江西省農業科學院作物所芝麻創新團隊、國家特色產業技術體系芝麻南昌綜合試驗站、江西省紅壤及種質資源研究所團隊；江西省花生芝麻產業技術體系芝麻育種崗位三大體系專家合作，實現了“搭平臺、做示范、創品牌、見效益”。輪作模式的瑞昌黑芝麻檢測數據與專家檢測數值對比：

張海洋首席團隊檢測的參考數值：

瑞昌黑芝麻有效數值：

輪作模式的瑞昌黑芝麻名優特選檢測結果：

瑞昌黑芝麻富硒檢驗報告

瑞昌黑芝麻葉、黑芝麻花營養成分檢測數據

（二）輪作模式種植的瑞昌黑芝麻獲多項國家認證

瑞昌黑芝麻榮獲“國家農產品地理標志”、《全國名特優新農產品證書》，獲得“有機產品認證”、“綠色食品認證”、“ISO22000食品安全管理體系認證”。

（三）實現了輪作基地主、副產品高效轉化

瑞昌黑芝麻、油菜輪作基地的主產品（瑞昌低溫冷榨菜籽油、瑞昌黑芝麻系列原味制品）在江西瑞昌黑芝麻科技小院和工作站專家的共同努力下，已基本轉化。

如何將瑞昌黑芝麻、油菜的副產品轉化為終端產品，也一直是瑞昌黑芝麻科技小院和專家工作站的科研項目，通過與專家教授進行教學研合作，攻堅克難，將黑芝麻花、黑芝麻葉、野油菜、油菜苔等副產品成功轉化，開發出“一盤菜、一杯茶”（將野油菜、油菜苔、黑芝麻葉制作成菜肴，將黑芝麻花制作成芝麻花茶，目前正在中試階段）等產品，充分發揮出黑芝麻、油菜種植物價值最大化，不浪費每寸耕地和植物資源。

1、在武蛟循環種植基地初加工、中試產品，展示輪作模式產出的瑞昌黑芝麻、油菜產品線：兩花（“金花”油菜花和“銀花”黑芝麻花），兩油（低溫冷榨黑芝麻油和低溫冷榨菜籽油），兩菜（野油菜、油菜苔和黑芝麻葉），一養生食品（瑞昌黑芝麻系列原味制品）。

2、依托武蛟現代農業產業園，聯合瑞昌黑芝麻科技小院及工作站的專家團隊為農戶提供技術服務，將副產品有效轉化，帶動農民有效增收，助力農戶達成5個1000元+N的小目標。

3、繼續縱向深挖產品線，橫向全面拓寬市場。一是瑞昌黑芝麻科技小院及工作站專家團隊還將根據瑞昌黑芝麻特有的成份，研發美容養顏系列產品，推向高端市場，瑞昌黑芝麻產業將邁上新的高度；二是拓展野油菜、油菜苔、低溫冷榨菜籽油、瑞昌黑芝麻原味制品的多樣性，彌補市場短板。

三、堅決步入“數據農業”賽道 

數據農業在鄉村振興中發揮著重要的作用，江西黑芝麻食品科技有限公司近年來將發展“數據農業”列為未來發展規劃的重點，將場景直播、產品直播、文旅直播、研學課堂、品牌打造相結合，目前主要有以下舉措：

（一）將全產業鏈的兩油、兩花、兩菜生產場景（如：播種、收獲、賞金花銀花，體驗采摘野油菜、油菜苔、黑芝麻葉、黑芝麻花，觀摩低溫冷榨油和生產黑芝麻成品等）在平臺直播，通過平臺將輪作過程及產品傳遞到全國。

（二）農文旅方面：一是與政府進行農文旅合作，如每年3月份的“武蛟鄉村馬拉松比賽”，吸引前來觀賞油菜花的各地游客幾十萬人次；二是挖掘瑞昌黑芝麻歷史文化的同時，弘揚勞動人民“鐵肩膀”的優良傳統精神，參與的農戶、工人，以“唱紅歌、跳紅舞、頌家鄉”為主題，結合悠久的瑞昌黑芝麻歷史文化參與，在平臺上直播，讓消費者沉浸式體驗原生態生產農耕快樂。

教研學方面：與瑞昌黑芝麻科技小院及專家工作站等各科研機構進行教學研合作，其中教研機構4個、2023年參與技術專家105人次。

（三）全網直播帶貨。瑞昌黑芝麻科技小院擁有專業的直播間，將輪作出的油菜、瑞昌黑芝麻系列產品銷售到全國各地。

（四）塑造品牌。目前公司擁有“天興”“谷配坊”品牌。目前已獲品牌榮譽有：

1、瑞昌黑芝麻榮獲“國家農產品地理標志”；

2、“瑞昌黑芝麻”獲批《2023年第二批全國名特優新農產品名錄（江西）》；

3、在江西省市場監督管理局主辦的“講好商標品牌故事”活動中，“天興”獲評“老百姓最喜愛的商標品牌”之一；

4、“天興”榮獲“贛鄱正品”品牌稱號，由江西省農業農村廳建設實施的農產品全域公用品牌評出。

四、輪作模式目前遇到的瓶頸問題

（一）繼續高產高收，防病蟲害等技術還需再提高，須密切與各科研機構專家合作，不但要讓瑞昌黑芝麻、油菜輪作可持續性發展，還要在產品上不斷創新，讓企業充滿活動，兩花、兩油、兩菜的副產品轉化后規?；慨a迫在眉睫，急需新的生產線。

（二）副產品雖已轉化，但量產需設備投入，資金量大；營銷宣傳資金乏力，人才緊缺、團隊尚不成熟。

（三）過去，把閑地變良地，現在我們要把良地變成效益地。瑞昌黑芝麻、油菜輪作基地已在武蛟鄉流轉近千畝耕地，如種植全程機械化，在減損增產高效上會邁上新的臺階，但需投入大量資金購置機械設備，目前輪作模式的收益不足以支撐其資金投入，急需政府資金支持及社會企業的合作共贏。

五、公司未來發展規劃

以“兩花、兩油、兩菜”系列產品為依托，挖掘旱地六產價值，實現鄉村物質文明與精神文明共同富裕的目標。以創建“一個中心，四個基地”模式，創建國家級瑞昌黑芝麻產業科技創新中心，打造“瑞昌黑芝麻、油菜”循環種植基地、瑞昌黑芝麻、油菜精深加工制品基地、中國黑芝麻交易集散配送基地、兩花沉浸式農文旅教研學基地。尋找共同創建的伙伴！

江西黑芝麻食品科技有限公司

          二O二三年十月三日